葡萄嫁接主要的目的：
加快生长速度、提高产量和品质：如藤稔、高妻等。如果不嫁接，这些品种果实小、软，商业价值不高。选砧木so4、5bb、华佳8号等可增强长势，这些砧木我们通常叫做野根嫁接。这些砧木有小脚现象，但这些砧木的须根特别发达。巨峰、红富士也可以用做砧木来嫁接，尽管没有小脚现象，但须根没有野根发达，嫁接出来的果实没有野根大、硬。
金华市根明葡萄合作社位于浙江省金华市金东区的“葡萄之乡“赤松镇项村，致力于葡萄新品种以及种植技术的研究、推广，常年向我国提供优良葡萄苗，至今已有18年的历史。
保好秋叶：花芽分化不好的品种，南太湖特早葡萄苗基地，秋季因染上霜霉病等原因发生早落叶，影响花芽继续分化的，下一年花少、花小，若叶片落得很早则下一年无花。即使是易成花品种，如秋季早落叶也会导致下一年花序小影响产量。因此秋季必须认真防治霜霉病，甬优一号葡萄苗，遇秋旱天气适当供水保护好秋叶，可保证下一年花多、花大的关键措施。
肥水促长，防止肥害和水害：施肥管理：葡萄苗萌芽后15~20天，南太湖特早葡萄苗，葡萄新梢长到6~8张叶片，卷须已长出而且长势正常时才能追肥。为了促进植株早日成形，前期的肥料供应应以氮肥为主，同时配合腐殖酸水溶肥(根施型)300~500倍液10~15天一次。进入生长后期为使植株营养积累高、主蔓充实、根系增大、枝条木质化程度良好，哪有南太湖特早葡萄苗，则应控制生长，此期可停止氮肥供给，根施适量磷钾肥，叶面喷施磷钾源库800倍液。
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